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ゴーヤ

  今年、我が家のゴーヤが

豊作で、次々と収穫しました。

しかし、ゴーヤチャンプルーとサラダぐらいしか

作らないので、余ってしまいます。

そこで、佃煮にしました。



種とわたを取って、5ミリくらいにスライス (ゴーヤ 250g)

ゴーヤ 001 (480x360)

湯通しして、硬く絞り

三温糖・・・75g

醤油・・・30cc

酢・・・50cc

を鍋にいれ、煮立ったら、ゴーヤとちりめん、10gを入れる。

ゴーヤ 002 (480x360)

煮汁がなくなるまで煮詰める。

ゴーヤ 003 (480x360)

火を止めて、かつお節とごまを入れて

完成

ゴーヤ 005 (480x360)

ご飯に合う合う~




最後に、久しぶりに、「昨日の晩ごはん」

晩ごはん 005 (480x360)

メニュー

手羽元と夏野菜のトマト煮

ポテトグラタン

きゅうりとゴーヤ、ミニトマトのサラダ

  ビール


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ゴーヤの佃煮食べたいです〜
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