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頑張りました!


昨日の晩ごはんは、


豚肉、厚揚げ、エノキのコチュジャン煮


晩ごはん 001 (480x360)


鰯の煮付け


晩ごはん 003 (480x360)


子芋のにっころがし


晩ごはん 002 (480x360)


     茶色まみれのメニューでした。。。  





   今日は、朝から、頂いた柚子を使って、ジャム作り


柚子ジャム 002 (480x360)


皮と房と汁に分けました。

ここまでが、手間がかかります。 種は捨てます。


柚子ジャム 004 (480x360)


皮を千切りにして、


柚子ジャム 005 (480x360)


2回ほど水を変えて茹でます。


柚子ジャム 006 (480x360)


房と汁もくわえて、お砂糖をいれて煮ます。


柚子ジャム 008 (480x360)


トロットしたら出来上がり!


柚子ジャム 009 (480x360)


瓶に詰めて、完成です!  

今回は、三温糖を使ったので、オレンジ色に仕上がりました。


柚子ジャム 012 (480x312)


去年は、少しかたかったので、今回は少し早めに、火を止めたのだけれど、

うまくいったかしら・・・

     あぁ~、疲れた!   冷めたら、味見をしてみよう。。。   





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さくらんぼ32

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都会でもない、田舎でもない
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