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春の味

  こんな野菜知ってます?

晩ごはん 002 (480x360)

大阪の八尾で作られている 若ごぼう

ここ2~3年で、近くのスーパーに出回るようになりました。

前から気になってはいたのですが、なかなか決心がつかなかったのです。

が、今日、思い切って、買ってみました!

  COOKPADで料理法を検索

今日は、茎だけ使って、煮物に・・・

まず、あく抜きの為、しばらく水につけておきます。

晩ごはん 003 (480x360)

その後、油で炒めてから、煮ます。




そして、今日の晩ごはん

鶏のから揚げ   新玉ねぎリング  ほうれん草のおしたし

そして、我が家用に作った、山椒入りいかなごのくぎ煮

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若ごぼうの煮物は、美味しかったです!

ふきの味に似てますねぇ~。

葉と根も食べられるそうなので、明日料理する予定。




食後のここあさんで~す。

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明日もいい日でありますように!  

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見たことないわあ〜。見た目もふきみたいだね!

Akikoさん

ふきよりもちょっと、
あくが強い感じです。
とても栄養があるらしいです!

何それ~

若ごぼう?知らないなぁ…。
ふきは好きじゃないから、あっしの口にはあわないかもしれないわ~…v-356

マカロンさん

まぁ、そう言わずに、一度食べてみて
案外いけるかもよ~ v-218
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さくらんぼ32

Author:さくらんぼ32
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熟年夫婦と愛犬1匹の
生活です。
都会でもない、田舎でもない
地方の日々を綴って
いきたいと、思っております。

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