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栗のシロップ漬け

  残っていた栗を

シロップ漬けにしようと思い

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初めての挑戦です!

まず、水にしばらくつけて

栗 003 (480x360)

鬼皮、渋皮を剥き

水に1時間つけて、アクを取る

かぶるくらいの水を入れて

沸騰前に、極弱火にし、40分ほど煮る。


栗 004 (480x360)

シロップ液を作り、

栗 005 (480x360)

茹でた栗を入れる。

栗 006 (480x360)

クッキングペーパーでふたをし

栗 007 (480x360)

中火で加熱

ふつふつと気泡がたってきたら火を止める。

そのまま一晩おく。 

次の日、再加熱

沸騰前に、火を止めて、

出来上がり。 

024 (480x3 60)

これで今年の我が家の栗は、終了~~

美味しく出来ました。  

026 (480x360)

  今年の、おせちの栗きんとんはこれで

作ってみようかな~
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